喜願麵包源起 :方與圓的堅持
喜願麵包工坊成立於1999年4月1日（愚人節），創設的初心在與一群身心受限的弟兄們共同創造一份屬於自己的「事業」，同時也學習尊重與關懷不同的生命個體，期待能透過程序化的製程，漸次提高工作參與度與成就感，進而肯定自我存在的價值。2002年4月30日與喜樂保育院合約期滿，遷移至芳苑的現址，自此喜願麵包又進入不同的階段，開始融入社區生活，真正成為社區的一份子，努力學習成為社區的好厝邊、好朋友！
喜願麵包工坊，堅持純粹製作天然健康穀物雜糧麵包，因為這樣的麵包在原材上與製程上都強調「簡單、自然」，而這不正是我們一直追尋的生命樣態嗎？雖然我們製作的麵包外型並不討喜，但質地厚實，真材實料，充滿濃郁的穀物芬芳與自然的麥香。這樣的麵包是需要慢嚼細嚥 的，品嚐生命的味道不也是如此嗎？也因此在麵包的設計上意外創造了「方」（土司）、「圓」（貝果）的驚奇！
感謝長期支持與關心喜願麵包的朋友，因為大家的加油與陪伴，使我們有信心繼續向前走，有勇氣接受挑戰，有能力克服困難！
有生命的地方就有故事；喜願麵包的故事會像酵母一樣繼續發酵………….。
喜願成長過程中的重要推手
常見的Q&A
A1：喜願協會( http://www.mawtpe.org.tw/ ) 喜願協會於１９９４年４月３０日成立，
係藉由夢想實現的過程，讓喜願兒也能享有美夢成真的喜悅，更希望透過家人的共同參與，凝聚愛與關懷的力量。在喜願協會協助下完成其最大心願之重症病童，是為「喜願兒」。
而喜願行1999/04/01成立，期待透過工作的情境，對生命受限的生命提供工作機會，學習對不同生命的尊重與關懷。在生命關懷的工作上是同工，但運作上是不同的 團體，沒有任何關連性。
另喜願麵包並不向社會募款或接受捐款，或是向政府公部門申請補助，我們為獨立自主的營運團體，自負盈虧，所有工作夥伴都是合作的夥伴與勞動者。
A2：喜樂與喜願合作請見（http://naturallybread.yam.org.tw/about/about-1.htm ） 對於庇護型與支持性的專業的界定，我們並執著於專業的名詞。我只是盡心盡力地做我想做的事；凡事自然興起，也會自然殞落。
喜願行已於2002.04.01遷移至彰化二林舊社(地號:芳苑鄉芳林段138號)現址，仍以從事麵包烘焙為主與本土農產品分裝。
A3：我們堅持只做天然的穀物麵包，因為這一類自然的麵包與這些身心受限的生命，在本質上是十分接近的；簡單、自然、沒有負擔。尤其這樣的麵包(無油純素)是屬小眾市場，與這些弟兄的特性也是社會的少數。尤其是蛋糕與糕餅需要使用大量油脂與蛋，在清洗上難度較高，所以選擇以「健康天然穀物麵包」做為喜願麵包工坊的「招牌麵包」。當然，單純只做穀物麵包，對二林芳苑鄰近的麵包店，也比較沒有衝擊性。
A4：我以前的工作從來沒有接觸過麵包的製程，嚴格說我是學管理的，麵包的技術來源是台北富利德利餐坊的詹清林先生與鄭宗穎先生指導，烘焙設備是台北高樹忠先生協助安裝。烘焙方面的技術是成立麵包坊後，我才開始以工業工程的方法學習的。
到「喜樂保育院」是種安排，我不太會解釋。在當時候，我的想法很簡單，既然開口向瑪喜樂女士說要做麵包就要去做做看，不能「輕諾似瓦言」。所以我就來了！ 該離開就離開，勇於接受上天的安排。
A5：目前院生共分兩組，上午班0830-1130，下午班1400-1700，各有五位院生及一位老師帶班。我們自己的工作同仁，中午仍必須工作，承接上午未完成的事項，繼續下午的工作進度。(1999-2003年的工作時段)
喜願目前主要的客戶群，絕大部分是生機飲食團體或推廣有機的團體，詳細的客戶詳載： （http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/sell.htm ）；至於訂購方面我們有傳真訂購、電話訂購、網路訂購，均委託台灣宅配通或統一宅急便配送。 訂購服務請連結：（http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/order.htm ）謝謝。
喜願麵包工坊已於2003/04/01因合約結束遷往芳苑鄉芳林段138 簡此說明
參與工作的同仁是以二林方芳苑地區身心受限的弟兄為主.每天08:00-17:00每週工作五天.
由於喜願人力受限，並無短期的大量志工協助，尤其是中秋月餅。我們在2008年雲林莿桐曾經生產”旺來酥”(鳳梨酥)與”如薏捲”(戚風蛋糕)，了解這是非常大的工作挑戰。後來，考量能力與人力後就毅然決然不再生產。
喜願雲林元長的雜糧加工中心，是喜願2017年向聯華實業承租(租期20年)，並非喜願所有。2016年喜願投入大豆(黑豆黃豆)與雜糧(薏苡、蕎麥、芝麻)契作已初見成果，但卻苦於無低溫的冷鏈儲倉，且正逢喜願協助聯華實業清理該土地建物，在眾多農友鼓勵下，承租荒廢廠房加以整建，建置80坪低溫平倉，並導入苦蕎、薏苡、甜蕎脫殼與大豆選別設備，並於2023年將二林喜願製粉整併至喜願元長，完成從契作集運、烘乾、選別、脫殼與製粉農產加工生態圈的建構。